Küchenleitung (m/w/d) Hotel INCLUDiO

Regensburg
Johanniter-Unfall-Hilfe e.V. Regionalgeschäftsstelle Ostbayern

Benefits

  • Arbeitsweg

  • Beruf und Familie

  • Essen und Trinken

  • Gesundheit

  • Vorsorgeleistungen

Arbeiten mit Wissen und Gewissen: Bei uns geht das! Wir bieten Ihnen mit guten Arbeitsbedingungen, reizvolle Karriereperspektiven und einer fairen Bezahlung den richtigen Rahmen, in dem Sie langfristig ihr Bestes geben können. Getragen von einem starken Teamgeist und motiviert von der Tatsache, dass Sie bei den Johannitern wirklich etwas bewirken können. Miteinander, füreinander.


Für unser Hotel INCLUDiO - Regensburgs erstes Inklusionshotel suchen wir Sie ab sofort als Küchenleitung (m/w/d) in Vollzeit.

Ihr Aufgabenbereich:

  • Organisation und Überwachung der gesamten Abläufe in der Küche inkl. aktiver Mitarbeit

  • Wareneinkauf und Preisverhandlungen

  • Warenannahme

  • Kalkulation, Erstellung und Anpassung von Menu und Buffetvorschlägen

  • Kalkulation und Erstellung von Speisen-, Saisonund Aktionskarten

  • Einhaltung/Umsetzung der geltenden Hygienevorschriften (HACCP) und Sicherheitsstandards

  • Durchführung von regelmäßigen Meetings innerhalb der Abteilung

  • Ausbildung und Förderung der Mitarbeitenden

  • Umsetzung der Qualitätsmanagement-Vorgaben im Rahmen des eigenen Arbeitsumfeldes

  • Weiterentwicklung des gastronomischen Konzepts im à la carte-, Tagungs- und Frühstücksbereich

Voraussetzungen:

  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch (m/w/d), erste Führungserfahrung

  • Ausbildereignungsprüfung gemäß AEVO

  • Selbstständige, organisierte und saubere Arbeitsweise

  • Positives Auftreten und sehr gute Umgangsformen

  • Zuverlässigkeit, Leistungsbereitschaft und Flexibilität

  • Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein

  • Offenheit für unser inklusives Personalkonzept

  • Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst

Unsere Leistungen für Sie:

  • die Mitarbeit in einem inklusiven Dienstleistungsunternehmen

  • ein kollegiales, offenes Miteinander in einer wertschätzenden Arbeitskultur

  • ein abwechslungsreiches Arbeitsumfeld

  • ein unbefristetes Arbeitsverhältnis

  • überdurchschnittliche Vergütung* mit 13. Monatsgehalt und regelmäßige Tariferhöhungen

  • 30 Urlaubstage

  • tolle Mitarbeiterrabatte in Online Shops und vergünstigte Übernachtungsmöglichkeiten in unseren

  • Partnerhotels (embrace, VCH, personights)

  • fachliche Begleitung und Betreuung

  • individuelle Entwicklungsmöglichkeiten

*gemäß AVR DWBO Anlage Johanniter

Wir haben Ihr Interesse geweckt? Dann freuen wir uns auf Ihre aussagekräftige Bewerbung unter:

 

Hotel INCLUDiO
Helga Butendeich
Hermann-Höcherl-Straße 2, 93055 Regensburg
helga.butendeich@johanniter.de

Kontakt für Bewerbung

Frau Helga Butendeich

Benefits

  • Arbeitsweg

  • Beruf und Familie

  • Essen und Trinken

  • Gesundheit

  • Vorsorgeleistungen

Arbeitsort

Hermann-Höcherl-Straße 2, 93055 Regensburg

Mehr zum Job

Beschäftigungsart Festanstellung
Arbeitszeit Teilzeit
Qualifikation Abgeschlossene Berufsausbildung / Lehrabschluss
Arbeitsort
Hermann-Höcherl-Straße 2, 93055 Regensburg