Stellenbeschreibung
- Leitung Produktion
- Herstellung von kalten und warmen Gerichten im Cook & Chill Verfahren
- Festlegung der zu produzierenden Menge mit EDV-Unterstützung
- Einhaltung der Hygienevorschriften (HACCP), Dokumentation
- Warenwirtschaft, Lager, Kontrolle
- Bestellwesen in Vertretung der Küchenleitung
Voraussetzungen
- Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung als Koch (m/w/d) oder Großküchenkoch (m/w/d)
- Mehrjährige Erfahrung im Cook & Chill-Verfahren
- Erfahrung in Personalführung und -anleitung
- Umfangreiche HACCP-Kenntnisse
- Gute EDV Kenntnisse in den gängigen MS-Office-Programmen, Kenntnisse im Umgang mit ORGA-Card wünschenswert
- Belehrung nach IfSG §§ 42, 43
- Teamfähigkeit, Zuverlässigkeit und ein hohes Verantwortungsbewusstsein werden vorausgesetzt
- Bereitschaft zum Schicht- und Wochenenddienst, sowie Sonderveranstaltungen außerhalb der Regelarbeitszeit
- Gute Deutschkenntnisse in Wort und Schrift
Bitte beziehe Dich bei Deiner Bewerbung auf NiederbayernJOBS.de