Schichtleiter (m/w/d) für unser Restaurant Airbräu in München Flughafen

Wir sind ein Tochterunternehmen der Flughafen München GmbH und betreiben ca. 85% der gastronomischen Betriebe am Flughafen München.

Mit derzeit ca. 950 MitarbeiterInnen sorgen wir für eine vielfältige und attraktive Gastronomie.

Unser Mix aus Franchise-,  Lizenz- und eigenen starken Marken beinhaltet Konzepte wie Käfer, Schubheck´s, Coffee Fellows, Hans im Glück, Dallmayr und viele weitere.

 

Die Allresto Flughafen München sucht zum nächstmöglichen Zeitpunkt einen Schichtleiter (m/w/d) für unser Restaurant "Airbräu".

 

Ihr Arbeitsumfeld

Das Restaurant „Airbräu“ ist eine traditionell bayerische Erlebnisgaststätte mit eigener Flughafenbrauerei (jährlicher Bierausstoß von ca. 6.000 hl) im Herzen des Flughafens München. Unsere Restaurants Airbräu und Airbräu Tenne bieten Platz für 600 Gäste im Innenbereich und weitere 600 Plätze in unserem überdachten Biergarten. Für weitere Informationen besuchen Sie unsere Internetseite www.munich-airport.de/allresto

In der Position des Schichtleiters (m/w/d) unterstützen Sie die Restaurantleitung im operativen und administrativen Restaurantbereich. Sie sind zuständig für die Einhaltung der gesetzten internen wie externen Standards und fungieren als kompetenter Ansprechpartner (m/w/d) für Gäste und Kollegen. Ihre selbständige Arbeitsweise ist geprägt vom Dienstleistungsgedanken gegenüber unseren Gästen und durch Loyalität zum Unternehmen.

Ihre zukünftigen Aufgaben

• Tagesabläufe koordinieren und planen, Unterstützung im operativen Geschäft
• Kellnerabrechnungen ordnungsgemäß führen/ Tagesabrechnungen
• Ordnungsgemäße Übergabe des Arbeitsbereiches bei Dienstende
• Ordnungsgemäßes Führen der HACCP- Hefte und der Reinigungslisten
• Telefon- sowie Reservierungsannahme